LFSY 云南省劳服实业总公司

为全面推进峨山县新时期产业工人队伍建设改革工作，促进产业工人创新创业，充分发挥工人阶级主力军作用，连日来，峨山县总工会邀请云南劳服职业培训学校在甸中镇镜湖村委会成功举办了“家常菜制作”技能培训班。

经过两天的培训，学员们争先恐后上台现场操作手艺，把学到的刀法、配菜、摆盘、炒菜等厨艺技能展示出来，身边司空见惯的食材与各种调料在锅内来回翻转，均匀交融，转眼间一道道色香味俱全的美食，散发着浓浓的香味，激活舌尖上的味蕾，让所有人食欲大增，大家纷纷拍照留念。

培训学员李缘斌激动说道：“通过这次的培训我学到了好几道菜的制作，老师也非常耐心地教学指导，不会的我们就问他，老师也很用心地培训我们。”

此次培训采取理论与实际操作相结合的方式进行，在为期两天的培训中，授课老师为镜湖村委会的60名学员传授了10多道菜品的制作。通过培训，使全体学员掌握烹调的基本技能，进一步转变就业创业观念，提升群众综合素质。

培训老师代云春说道：“ 我们主要教他们简单的调味，火候和刀工，一些常见的农家菜的调味，这两天我们主要以鸡鸭、鱼、肉为主，学员在整个培训中表现挺不错，很好学，认真听讲和实作。”

除此以外，峨山县总工会还组织各乡镇（街道）对在岗职工、农民工、城镇失业人员和转岗职工围绕焊工、健康管理师、美容美发、彝绣培训等技能进行培训，进一步提高山区群众职业技能水平，全面提升劳动就业和创业能力，为山区经济社会发展提供技能人才支持。