LFSY 云南省劳服实业总公司

近年来，临沧市永德县主动融入大滇西旅游环线，围绕“一座山、一串果、一棵药、一汪水、一个黑衣部落”发展定位，以生态旅游为基础，以休闲度假和民族文化为特色，以农业生态庄园、美丽乡村建设等为重点，强化措施，狠抓落实，打造乡村旅游发展品牌，构建乡村旅游崭新格局，永康镇忙石寨作为永德县重点乡村旅游规划的傣族文化村寨。

为了提升旅游点居民的专业技能，2021年7月7日—13日，在永德县人力资源和社会保障局、永德县供销社以及永康镇人民政府共同支持下，云南劳服实业总公司职业培训学校针对忙石寨以及周边的群众成功开展了为期七天的“民族特色菜制作”培训班。

培训结合本地特色以傣族、佤族特色菜为主，川味等家常菜为辅，更有雕花、摆盘、配色等技巧类教学，让从事餐饮行业工作的学员在菜品上有了很大的创新和提升。

按主管部门永德县人力资源和社会保障局的指导及安排，为了培养参训学员的实践技能，提升他们的职业素养，云南劳服实业总公司职业培训学校在培训最后一天安排了“厨艺大赛”活动。

通过自愿报名和老师推荐两种形式在考勤达标、平时表现优异的学员中筛选出18名参赛选手进行比赛，在限定的时间内，学员完成参赛作品并展示，由评审团打分后按分数高低。选出一等奖一名，奖励价值2460的海尔电冰箱一台；二等奖一名，奖励价值1500的电磁炉套装1套；三等奖一名，奖励价值680的冷风机一台；优秀奖三名，奖励价值288的电饭煲一个。

此次培训得到永德县人力资源和社会保障局就促中心董主任、永德县人力资源和社会保障局就促中心罗建贵同志，永德县供销社张副主任、永康镇人大主席茶正开、永康镇组织办李艳主任、永康镇办公室景佳主任、永康镇社保中心李贵军主任等领导参加此次技能大赛并亲临参加评审。充分体现了当地党政领导及相关部门对此次培训的高度重视，更显现出人民公仆对民生工程及关爱人民的高度责任感。 

通过紧张的两个小时，13名参赛学员陆续完成参赛菜品，在评委团的重重考核下，名列前茅的几个菜品最终选出。

颁奖结束，所有学员和老师、评委及附近居民一起享受由老师和学员一起准备的孔雀宴，席间，傣族学员们忍不住敲锣打鼓，载歌载舞展现出傣家的热情。学员都表示，本次学习给他们很大的鼓舞和帮助，开饭店菜品丰富多样、优化了质量，可以引来更多回头客和新客户。在饭店上班的厨娘开心说道：“这几天的进步，领导看得见，已承诺下个月就给我涨工资。”

云南劳服实业总公司职业培训学校作为承办方，在欣慰的同时更坚定了一个信念——只有做让学员和广大群众受益和让主管部门满意的良心培训，才对得起群众和政府对我们的信任。